Ankimo: Delikates Jepang dari Hati Ikan Angler

Ankimo adalah salah satu hidangan tradisional Jepang yang tergolong sebagai delikates, yaitu makanan mewah yang dianggap istimewa dan jarang ditemui. Terbuat dari hati ikan angler (anglerfish), Ankimo sering dijuluki sebagai “foie gras-nya Jepang” karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya. Meskipun tidak sepopuler sushi atau ramen di kalangan internasional,…

Read More