Beef & Potatoes, atau Daging Sapi dan Kentang, adalah hidangan yang memadukan kesederhanaan dengan kelezatan yang kaya. Terinspirasi oleh semangat para samurai, hidangan ini menggabungkan bahan-bahan lokal yang mudah didapat dengan teknik memasak yang penuh perhatian. Meskipun hidangan ini tidak langsung berkaitan dengan tradisi samurai, namun filosofi yang mereka anut,…
Atsushi’s Stuffed Zucchini Blossom Tempura adalah salah satu hidangan khas yang ditawarkan di kelas memasak Atsushi, yang memadukan teknik masakan Jepang dengan bahan-bahan musiman yang segar dan kreatif. Tempura zucchini blossom yang disajikan dalam kelas ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cara-cara mengolah bahan dengan sempurna, menghadirkan tekstur…
Atsushi’s Class adalah kelas memasak yang populer, yang mengajarkan berbagai teknik memasak masakan tradisional Jepang. Salah satu menu yang menjadi favorit banyak peserta adalah Miso Soup atau sup miso, hidangan khas Jepang yang terkenal dengan rasa gurih dan manfaat kesehatannya. Di dalam kelas ini, peserta tidak hanya belajar cara membuat…
Kuah tonkotsu adalah salah satu jenis kuah ramen yang paling terkenal di Jepang, dikenal dengan kelezatannya yang berlemak dan gurih. Kuah ini memiliki tekstur kental dan rasa yang mendalam, yang berasal dari kaldu tulang babi yang dimasak lama hingga mengeluarkan kolagen dan lemak, menciptakan kuah yang kaya dan lezat. Kuah…
Kuah shoyu adalah salah satu jenis kuah dalam masakan Jepang yang memiliki rasa gurih khas, berkat penggunaan kecap asin sebagai bahan utamanya. Kuah ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang sederhana namun kaya rasa. Dengan sentuhan kecap yang memberikan warna gelap dan rasa asin yang mendalam, kuah shoyu banyak…
Kuah shio merupakan salah satu jenis kuah dalam masakan Jepang yang memiliki rasa asin dan segar, menjadi pilihan populer dalam berbagai hidangan seperti ramen dan sup. Berbeda dengan kuah miso atau kuah tare yang kaya akan rasa umami atau gurih, kuah shio cenderung lebih ringan dengan rasa asin yang dominan,…