Butter Garlic Crab adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer karena perpaduan rasa gurih dari mentega dan aroma harum bawang putih. Masakan ini menonjolkan kelezatan alami daging kepiting, dilengkapi dengan saus yang kaya dan menggoda selera. Tidak hanya menggugah selera, hidangan ini juga sangat cocok disajikan untuk acara spesial maupun makan malam keluarga.
Cita Rasa dan Daya Tarik Butter Garlic Crab
Perpaduan Rasa yang Menggoda
Butter Garlic Crab terkenal karena cita rasanya yang khas. Daging kepiting yang lembut dan manis dipadukan dengan saus mentega yang gurih dan bawang putih yang harum. Tambahan rempah-rempah seperti lada hitam dan perasan jeruk nipis semakin memperkaya rasa, membuat setiap gigitan terasa istimewa.
Disukai di Berbagai Negara
Hidangan ini memiliki banyak versi di berbagai negara. Di Singapura dan Malaysia, Butter Garlic Crab sering disajikan dengan gaya lebih pedas atau creamy. Sementara di Indonesia, masakan ini kadang dikombinasikan dengan cabai dan bumbu lokal agar lebih cocok dengan lidah Nusantara.
Bahan dan Cara Memasak Butter Garlic Crab
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat Butter Garlic Crab, berikut bahan-bahan yang biasanya digunakan:
Kepiting segar (ukuran sedang atau besar)
Bawang putih cincang
Mentega (unsalted lebih disarankan)
Minyak zaitun atau minyak sayur
Lada hitam
Garam dan gula secukupnya
Perasan jeruk nipis atau lemon
(Opsional) daun bawang atau parsley cincang untuk garnish
Langkah Memasak
Bersihkan dan potong kepiting menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Tumis bawang putih cincang dengan mentega dan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan kepiting, aduk hingga semua bagian terbalut saus mentega.
Tambahkan lada, garam, gula, dan sedikit air agar bumbu meresap.
Masak hingga kepiting matang dan saus mengental.
Sajikan panas, beri perasan lemon dan garnish sesuai selera.
Tips Penyajian dan Variasi
Sajikan dengan Nasi atau Roti
Butter Garlic Crab paling nikmat disantap selagi hangat. Cocok disajikan bersama nasi putih hangat, roti panggang, atau bahkan pasta. Sausnya yang kaya rasa sangat cocok digunakan sebagai pelengkap.
Variasi Resep
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan keju parut, krim, atau cabai rawit cincang bagi yang menyukai rasa pedas. Kepiting juga bisa diganti dengan udang atau kerang jika diinginkan.
