Blog

Chawanmushi adalah hidangan klasik Jepang yang sering kali dijadikan hidangan pembuka dalam berbagai acara atau makan malam. Dikenal sebagai savory egg custard atau puding telur gurih, hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Chawanmushi sering kali dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling menggugah selera dalam masakan…

Beef Udon adalah hidangan khas Jepang yang menggabungkan kelezatan daging sapi dan kelembutan mie udon dalam satu paduan yang menggugah selera. Dikenal dengan rasa gurih dan tekstur kenyal dari mie udon, hidangan ini juga menghadirkan rasa kaya dari irisan daging sapi tipis (shaved steak) yang dimasak dengan bumbu khas Jepang….

Beef & Potatoes, atau Daging Sapi dan Kentang, adalah hidangan yang memadukan kesederhanaan dengan kelezatan yang kaya. Terinspirasi oleh semangat para samurai, hidangan ini menggabungkan bahan-bahan lokal yang mudah didapat dengan teknik memasak yang penuh perhatian. Meskipun hidangan ini tidak langsung berkaitan dengan tradisi samurai, namun filosofi yang mereka anut,…

Atsushi’s Stuffed Zucchini Blossom Tempura adalah salah satu hidangan khas yang ditawarkan di kelas memasak Atsushi, yang memadukan teknik masakan Jepang dengan bahan-bahan musiman yang segar dan kreatif. Tempura zucchini blossom yang disajikan dalam kelas ini bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang cara-cara mengolah bahan dengan sempurna, menghadirkan tekstur…

Atsushi’s Class adalah kelas memasak yang populer, yang mengajarkan berbagai teknik memasak masakan tradisional Jepang. Salah satu menu yang menjadi favorit banyak peserta adalah Miso Soup atau sup miso, hidangan khas Jepang yang terkenal dengan rasa gurih dan manfaat kesehatannya. Di dalam kelas ini, peserta tidak hanya belajar cara membuat…

Kuah tonkotsu adalah salah satu jenis kuah ramen yang paling terkenal di Jepang, dikenal dengan kelezatannya yang berlemak dan gurih. Kuah ini memiliki tekstur kental dan rasa yang mendalam, yang berasal dari kaldu tulang babi yang dimasak lama hingga mengeluarkan kolagen dan lemak, menciptakan kuah yang kaya dan lezat. Kuah…