Chicken Parm, atau Chicken Parmesan, adalah hidangan yang sangat populer di Amerika Serikat dan juga dikenal luas di berbagai belahan dunia. Hidangan ini menggabungkan kelezatan ayam goreng renyah dengan saus tomat dan keju leleh yang kaya rasa, menciptakan kombinasi sempurna yang menggugah selera.
Apa Itu Chicken Parm?
Chicken Parm adalah sajian berbahan utama dada ayam yang dilapisi tepung roti (breaded), kemudian digoreng hingga renyah, lalu dipanggang dengan saus marinara dan keju mozzarella serta parmesan di atasnya.
Sejarah Singkat Chicken Parm
Chicken Parm berasal dari pengaruh masakan Italia, terutama dari resep tradisional “Melanzane alla Parmigiana” atau eggplant parmesan yang menggunakan terong. Pada awalnya, versi ayam ini menjadi populer di kalangan komunitas Italia-Amerika dan akhirnya menyebar luas hingga menjadi favorit global.
Cara Membuat Chicken Parm
Membuat Chicken Parm tidak terlalu rumit, tapi ada beberapa langkah penting yang harus diperhatikan agar hasilnya sempurna.
Bahan Utama
Dada ayam fillet, pipihkan agar matang merata
Tepung terigu, telur, dan tepung roti untuk proses breading
Saus marinara atau saus tomat yang kaya rasa
Keju mozzarella dan parmesan untuk topping
Proses Memasak
Melapisi Ayam: Ayam dicelupkan ke tepung terigu, kemudian ke telur kocok, dan terakhir ke tepung roti agar lapisan renyah terbentuk saat digoreng.
Menggoreng: Ayam digoreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan dan tekstur renyah.
Memanggang: Ayam yang sudah digoreng diletakkan dalam loyang, kemudian diberi saus marinara dan taburan keju mozzarella serta parmesan. Panggang dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna sedikit kecoklatan.
Mengapa Chicken Parm Begitu Disukai?
Chicken Parm menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan tekstur yang kontras, sehingga membuatnya sangat memikat lidah.
Rasa Gurih dan Lezat
Lapisan ayam yang renyah berpadu dengan saus tomat segar dan keju yang creamy menciptakan cita rasa gurih dan sedikit asam dari tomat yang seimbang.
Tekstur yang Menggoda
Tekstur luar yang renyah dari ayam dan keju leleh yang lembut di atasnya memberikan sensasi makan yang menyenangkan.
Variasi Penyajian
Chicken Parm bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti pasta, nasi, atau sayuran panggang, sehingga fleksibel sesuai selera.
Tips Menikmati Chicken Parm
Agar Chicken Parm lebih nikmat, ada beberapa tips yang bisa dicoba saat memasak atau menyajikan:
Gunakan Saus Marinara Buatan Sendiri
Saus marinara yang dibuat dari tomat segar dan rempah alami akan memberikan rasa yang lebih autentik dan segar.
Pilih Keju Berkualitas
Keju mozzarella dan parmesan dengan kualitas baik akan meningkatkan cita rasa hidangan secara signifikan.
Sajikan dengan Pelengkap Favorit
Chicken Parm sangat cocok dipadukan dengan spaghetti aglio e olio, salad segar, atau roti garlic bread untuk pengalaman makan yang lengkap.
