Kumpulan Resep Kue Kering Khas Lebaran, Termasuk Nastar Keju Lemon dan Chocolate Thumbprint

Hari Raya Idul Fitri tak lengkap tanpa kehadiran kue kering yang lezat dan menggugah selera. Dari nastar hingga thumbprint, kue kering menjadi camilan wajib yang disajikan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan teman. Berikut adalah kumpulan resep kue kering khas Lebaran, termasuk Nastar Keju Lemon dan Chocolate Thumbprint, yang bisa Anda coba di rumah.


1. Resep Nastar Keju Lemon

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 50 gram keju parut
  • 1 sendok teh parutan kulit lemon
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu, maizena, vanili, dan garam. Campurkan ke dalam adonan mentega, tambahkan keju parut dan parutan kulit lemon, aduk hingga rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas, lalu bentuk kembali menjadi bulatan.
  4. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.

2. Resep Chocolate Thumbprint

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 2 sendok makan bubuk kakao
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Isian: Selai cokelat atau lelehan cokelat.

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu, maizena, bubuk kakao, vanili, dan garam. Campurkan ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu tekan bagian tengahnya dengan jari untuk membuat cekungan.
  4. Isi cekungan dengan selai cokelat atau lelehan cokelat.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang.

3. Resep Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gram tepung sagu
  • 100 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Campurkan tepung sagu, keju parut, vanili, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan sesuai selera, bisa menggunakan cetakan atau dibentuk manual.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15-20 menit hingga matang.

4. Resep Kue Kastengel

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 100 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Keju parut (untuk topping)

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Campurkan tepung terigu, maizena, keju parut, vanili, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan memanjang seperti stik, lalu taburi dengan keju parut.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang.

5. Tips Membuat Kue Kering yang Sempurna

  • Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan membuat kue lebih renyah dan gurih.
  • Jangan Overmix: Saat mencampur adonan, hindari mengaduk terlalu lama agar kue tidak keras.
  • Suhu Oven yang Tepat: Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang kue agar kue matang merata.

6. Sajikan dengan Cinta

Kue kering ini cocok disajikan sebagai camilan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan teman di Hari Raya Idul Fitri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis pasti akan membuat semua orang ketagihan.

Penutup

Membuat kue kering untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang mempererat kebersamaan keluarga. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang siap memeriahkan momen spesial bersama orang terkasih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!

Hari Raya Idul Fitri tak lengkap tanpa kehadiran kue kering yang lezat dan menggugah selera. Dari nastar hingga thumbprint, kue kering menjadi camilan wajib yang disajikan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan teman. Berikut adalah kumpulan resep kue kering khas Lebaran, termasuk Nastar Keju Lemon dan Chocolate Thumbprint, yang bisa Anda coba di rumah.


1. Resep Nastar Keju Lemon

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 50 gram keju parut
  • 1 sendok teh parutan kulit lemon
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu, maizena, vanili, dan garam. Campurkan ke dalam adonan mentega, tambahkan keju parut dan parutan kulit lemon, aduk hingga rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas, lalu bentuk kembali menjadi bulatan.
  4. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.

2. Resep Chocolate Thumbprint

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 2 sendok makan bubuk kakao
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Isian: Selai cokelat atau lelehan cokelat.

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Ayak tepung terigu, maizena, bubuk kakao, vanili, dan garam. Campurkan ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kecil, lalu tekan bagian tengahnya dengan jari untuk membuat cekungan.
  4. Isi cekungan dengan selai cokelat atau lelehan cokelat.
  5. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang.

3. Resep Kue Sagu Keju

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gram tepung sagu
  • 100 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Campurkan tepung sagu, keju parut, vanili, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan sesuai selera, bisa menggunakan cetakan atau dibentuk manual.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15-20 menit hingga matang.

4. Resep Kue Kastengel

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 100 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Keju parut (untuk topping)

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
  2. Campurkan tepung terigu, maizena, keju parut, vanili, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan memanjang seperti stik, lalu taburi dengan keju parut.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 15-20 menit hingga matang.

5. Tips Membuat Kue Kering yang Sempurna

  • Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan membuat kue lebih renyah dan gurih.
  • Jangan Overmix: Saat mencampur adonan, hindari mengaduk terlalu lama agar kue tidak keras.
  • Suhu Oven yang Tepat: Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang kue agar kue matang merata.

6. Sajikan dengan Cinta

Kue kering ini cocok disajikan sebagai camilan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan teman di Hari Raya Idul Fitri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis pasti akan membuat semua orang ketagihan.

Penutup

Membuat kue kering untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang mempererat kebersamaan keluarga. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang siap memeriahkan momen spesial bersama orang terkasih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *