Masala Chai adalah minuman teh khas India yang tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga menyentuh jiwa. Perpaduan teh hitam, susu, dan campuran rempah-rempah aromatik membuat minuman ini menjadi simbol kehangatan, keramahan, dan tradisi dalam budaya India.
Diseruput di pagi hari, sore santai, atau saat hujan turun, Masala Chai selalu membawa rasa nyaman yang khas.
Apa Itu Masala Chai?
Secara harfiah, “Masala” berarti rempah, dan “Chai” berarti teh. Jadi, Masala Chai adalah teh yang dimasak bersama campuran rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan lada hitam. Minuman ini memiliki rasa yang kaya, berlapis-lapis, dan sedikit pedas, namun tetap lembut karena tambahan susu.
Sejarah dan Budaya
Masala Chai berasal dari India dan telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat di sana. Dari pedagang kaki lima di stasiun kereta hingga restoran mewah, Masala Chai selalu hadir. Ini bukan sekadar minuman, tapi juga bagian dari ritual sosial — tempat di mana percakapan dimulai dan relasi terjalin.
Bahan dan Cara Membuat Masala Chai
Membuat Masala Chai tidak sesulit yang dibayangkan. Yang penting adalah keseimbangan antara teh, susu, dan rempah.
Bahan Utama:
2 cangkir air
2 sdt teh hitam (Assam lebih disukai)
1 cangkir susu (susu sapi atau nabati)
2–3 butir kapulaga, memarkan
1 ruas jahe, geprek
1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
2–3 butir lada hitam
Gula atau pemanis sesuai selera
Langkah-langkah:
Rebus air dengan semua rempah selama 3–5 menit hingga aromanya keluar.
Masukkan teh hitam, lalu didihkan sebentar.
Tambahkan susu dan gula, aduk rata.
Biarkan mendidih sebentar, lalu saring dan sajikan panas.
Kenikmatan dalam Setiap Seruput
Masala Chai tidak hanya nikmat, tapi juga memiliki manfaat kesehatan. Jahe dan kapulaga membantu pencernaan, sementara kayu manis dan lada hitam bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Kombinasi ini menjadikan Masala Chai minuman sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau saat butuh energi tambahan.
Tips Menikmati Masala Chai
Sajikan dengan biskuit, samosa, atau roti panggang.
Nikmati sambil membaca buku atau mengobrol santai.
Tambahkan sedikit madu atau vanilla untuk variasi rasa.
