Mole Poblano adalah salah satu hidangan paling ikonik dalam kuliner Meksiko. Terkenal karena kompleksitas rasanya dan warna cokelat pekatnya, mole ini memadukan puluhan bahan, termasuk cokelat dan cabai, dalam sebuah saus yang kaya, kental, dan menggugah selera. Dikenal luas sebagai simbol budaya dan sejarah, Mole Poblano adalah bukti kekayaan warisan kuliner Meksiko. Sejarah dan Asal-Usul…

Huevos Rancheros adalah salah satu hidangan sarapan paling ikonik dari Meksiko. Artinya secara harfiah adalah “telur ala petani”, dan seperti namanya, hidangan ini berasal dari tradisi sarapan di peternakan-peternakan Meksiko. Kaya akan rasa, warna, dan tekstur, Huevos Rancheros menjadi favorit tak hanya di Meksiko, tapi juga di berbagai belahan dunia. Sejarah dan Filosofi di Balik…

Sopa de Lima adalah sup khas dari wilayah Yucatán, Meksiko, yang memadukan rasa segar jeruk limau dengan kaldu ayam dan rempah-rempah khas Amerika Latin. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mencerminkan perpaduan budaya Maya dan Spanyol dalam satu mangkuk yang menggoda. Asal-Usul dan Sejarah Sopa de Lima Sopa de Lima berasal dari Semenanjung Yucatán,…

Enfrijoladas adalah salah satu sajian klasik dari Meksiko yang menawarkan rasa kaya, tekstur lembut, dan nilai gizi tinggi. Hidangan ini terdiri dari tortilla jagung yang dilumuri saus kacang hitam, lalu diisi atau dilengkapi dengan berbagai topping seperti keju, ayam, atau krim. Praktis, lezat, dan memuaskan! Apa Itu Enfrijolada? Enfrijolada berasal dari kata “frijol,” yang berarti…

Elote, atau jagung bakar ala Meksiko, adalah salah satu camilan jalanan paling populer di Meksiko. Dengan perpaduan rasa manis, gurih, pedas, dan asam, elote tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghadirkan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Apa Itu Elote? Secara sederhana, elote adalah jagung manis rebus atau bakar yang disajikan di tongkolnya, lalu…