Apa Itu Hangikjöt? Hangikjöt adalah salah satu hidangan paling klasik dan dicintai di Islandia, berupa daging domba asap yang dimasak dan disajikan dengan beragam pelengkap tradisional. Dalam bahasa Islandia, “hangikjöt” berarti “daging yang digantung”, merujuk pada cara pengasapan tradisional di mana potongan daging digantung di atas api selama berjam-jam bahkan…

Apa Itu Slátur? Slátur adalah hidangan tradisional Islandia yang terbuat dari campuran jeroan domba, darah, lemak, dan rempah-remmahan. Nama “Slátur” secara harfiah berarti “pembantaian” dalam bahasa Islandia, merujuk pada proses pembuatannya yang biasanya dilakukan saat musim penyembelihan domba. Hidangan ini memiliki dua varian utama: Blóðmör (dibuat dengan darah domba) Lifrarpylsa (terbuat dari…

Islandia tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya yang luar biasa, tetapi juga karena warisan kulinernya yang unik dan penuh cerita. Salah satu makanan tradisional yang paling terkenal dan masih dinikmati hingga saat ini adalah Rúgbrauð, yaitu roti gandum hitam khas Islandia. Dengan cita rasa khas, tekstur padat, dan cara memasak…

Ketika berbicara tentang kuliner khas Islandia, mungkin yang terbayang adalah ikan fermentasi atau daging domba. Namun, Islandia juga memiliki makanan ekstrem lain yang sangat unik dan hanya bisa ditemukan di festival-festival tradisional. Salah satu yang paling menarik perhatian wisatawan adalah Súrir hrútspungar, hidangan yang sangat berani dan sarat budaya. Meskipun…