Chole Bhature adalah salah satu kuliner khas India Utara yang terkenal akan perpaduan sempurna antara kari kacang berbumbu (chole) dan roti goreng mengembang (bhature). Hidangan ini tak hanya populer di India, tapi juga telah mendunia sebagai sajian penuh cita rasa dan tekstur yang memanjakan lidah. Disantap sebagai sarapan berat, makan…
Lassi adalah minuman tradisional khas India yang terbuat dari yogurt, air, dan berbagai bumbu atau buah-buahan. Rasanya yang lembut, segar, dan kadang manis atau asin menjadikannya pilihan sempurna untuk mengatasi panas, menyegarkan tubuh, dan menjaga pencernaan. Dikenal luas sebagai minuman penyejuk, Lassi tidak hanya memuaskan dahaga tetapi juga mengandung manfaat…
Masala Chai adalah minuman teh khas India yang tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga menyentuh jiwa. Perpaduan teh hitam, susu, dan campuran rempah-rempah aromatik membuat minuman ini menjadi simbol kehangatan, keramahan, dan tradisi dalam budaya India. Diseruput di pagi hari, sore santai, atau saat hujan turun, Masala Chai selalu membawa…
Chana Aloo Curry adalah salah satu hidangan rumahan yang populer di India dan Asia Selatan. Terbuat dari kombinasi kacang chickpea (chana) dan kentang (aloo), kari ini menyajikan rasa rempah yang hangat dan mengenyangkan, cocok disantap dengan nasi hangat atau roti seperti chapati, naan, atau paratha. Cocok untuk vegetarian, vegan, dan…
Matar Paneer adalah salah satu hidangan vegetarian klasik dari India Utara yang telah memikat banyak pecinta kuliner dari berbagai penjuru dunia. Terbuat dari potongan paneer (keju segar khas India) dan matar (kacang polong), masakan ini dimasak dalam kuah kari berbumbu yang kental dan aromatik. Mudah dibuat, penuh rasa, dan menyehatkan—Matar…
Rogan Josh adalah salah satu hidangan kari paling terkenal dari wilayah Kashmir, India. Terbuat dari daging yang dimasak perlahan dalam kuah merah pekat berbumbu, Rogan Josh menyuguhkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang dalam. Bagi pencinta masakan India atau kuliner berempah, Rogan Josh adalah sajian yang wajib dicoba….