Raita: Sajian Segar Pendamping Hidangan India yang Menyegarkan

Raita adalah salah satu hidangan khas India yang terbuat dari yogurt dan berbagai bahan tambahan, seperti sayuran, buah-buahan, atau rempah-rempah. Raita biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan utama, seperti biryani, roti, atau kari. Dengan rasa yang segar, creamy, dan sedikit pedas, raita mampu menyeimbangkan rasa pedas dari hidangan utama dan memberikan sensasi dingin yang…

Read More

Gajar Halwa: Manisnya Hidangan Khas India yang Menggugah Selera

Gajar Halwa adalah salah satu hidangan penutup tradisional India yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembutnya. Terbuat dari wortel parut yang dimasak bersama susu, gula, dan rempah-rempah, Gajar Halwa atau yang dikenal dengan nama “Gajar ka Halwa” adalah pilihan sempurna untuk camilan manis yang hangat. Dengan aroma yang menggoda dan rasa yang kaya, Gajar…

Read More

Chai Tea: Minuman Rempah yang Menghangatkan Tubuh dan Jiwa

Chai tea, atau lebih dikenal dengan nama “chai”, adalah minuman teh tradisional yang berasal dari India. Dikenal karena rasa rempahnya yang kaya, chai tea telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Minuman ini memiliki kombinasi teh hitam, susu, dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan kapulaga, yang memberikan sensasi…

Read More

Kofta: Bola-bola Lezat Kaya Rempah dari Dapur Asia dan Timur Tengah

Kofta adalah hidangan berbentuk bola-bola atau lonjong yang terbuat dari daging giling atau bahan nabati, dicampur dengan bumbu rempah khas dan dimasak dengan berbagai cara—digoreng, dipanggang, atau direbus dalam saus. Makanan ini berasal dari wilayah Timur Tengah dan Asia Selatan, namun kini telah mendunia dan menjadi sajian favorit di banyak budaya kuliner. Dengan cita rasa…

Read More

Papadum: Kerupuk Gurih Renyah Khas India yang Menggugah Selera

Papadum adalah salah satu camilan dan pendamping makanan paling ikonik dalam kuliner India. Tipis, renyah, dan penuh cita rasa, papadum sering kali disajikan sebagai pelengkap nasi kari, makanan pembuka, atau bahkan camilan ringan di waktu santai. Meski terlihat sederhana, papadum menyimpan kekayaan rasa dan budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Apa…

Read More