Resep Cara Membuat Korean Cake: Kue Lembut dan Lezat yang Menggugah Selera

Kue Korea atau kue gurih mulai digemari pecinta makanan di seluruh dunia karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat. Salah satu kue Korea yang paling populer adalah kue bolu Korea, yang juga dikenal sebagai “kue bolu Korea”. Kue ini sangat lembut dan bertekstur ringan, dan sering disajikan dengan krim manis dan buah segar.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue ini di rumah, berikut adalah resep kue Korea yang lengkap dan mudah diikuti!


1. Sumber daya yang dibutuhkan


Bahan-bahan kue bolu:
120g tepung untuk semua
120 gr gula pasir
6 serangan
60 ml susu
60 gr mentega, cairkan
1 sendok teh ekstrak vanili
1/2 sendok teh baking powder
Sedikit garam
Krim Makanan:
500 ml krim kental (krim kocok)
50 gram gula halus
1 sendok teh ekstrak vanili


Makanan (opsional):
Buah segar (stroberi, blueberry, kiwi, dll.)
Serutan coklat putih atau hitam
Daun mint untuk hiasan
Dengan bahan-bahan di atas, Anda dapat membuat kue Korea yang lezat dan cantik!


2. Cara membuat kue korea


Langkah 1: Buat adonan kue bolu


Siapkan makanannya
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170°C (340°F). Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi dengan mentega atau alasi dengan kertas roti. Ini akan mencegah kue lengket.


Kocok telur dan gula


Ayak telur ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula. Dengan menggunakan mixer, aduk dengan kecepatan tinggi selama 8-10 menit hingga adonan mengental dan warnanya menjadi lebih terang. Proses ini penting untuk menciptakan tekstur yang lembut dan kenyal.


Tambahkan susu dan krim.


Lelehkan mentega dan tambahkan ke campuran telur kental. Aduk hingga tercampur, lalu tambahkan ekstrak vanila dan susu. Aduk sampai bahan tercampur rata.


Campur bahan kering


Ayak perlahan tepung, baking powder, dan garam ke dalam campuran air. Gunakan spatula untuk mengaduk campuran dengan gerakan memutar agar tidak hancur.


Langkah 2: Panggang Kue


Memanggang kue


Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30 menit, atau sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue; Jika tusuk gigi yang dikeluarkan bersih, maka kue sudah matang.


Mendinginkan Kue


Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak kawat hingga dingin sepenuhnya.


Langkah 3: Buat krim mentega


Krim kocok


Taruh krim kental dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer hingga terbentuk puncak yang kental dan lembut. Tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila lalu kocok lagi hingga krim mencapai konsistensi kental.


Selalu gunakan krim.


Setelah krim mentega siap, gunakan segera untuk melapisi kue. Untuk menjaga stabilitas krim, jangan meninggalkannya terlalu lama pada suhu ruangan.

Langkah 4: Merakit kue


membuat kue


Setelah kue bolu dingin, potong menjadi dua (jika Anda menginginkan lapisan krim di tengahnya). Oleskan krim mentega di antara dua lapisan kue, lalu tutup dengan lapisan kue lainnya.


Lapisi seluruh wajah dengan krim.


Setelah kue matang, olesi seluruh permukaan kue dengan sisa krim kental. Ratakan permukaannya dengan spatula sampai tampak bagus dan halus.


Hiasi dengan topping


Tata buah segar di atas kue sesuai selera. Anda dapat menggunakan stroberi, kiwi, blueberry, atau buah lainnya. Agar lebih istimewa, tambahkan sedikit coklat putih atau hitam di atasnya dan hiasi dengan daun mint agar terlihat lebih cantik.


3. Tips membuat kue Korea yang sempurna


Nikmati kuenya.


Salah satu hal terpenting dalam membuat kue Korea adalah proses pengocokan telur dan gula yang tepat. Kocok telur dan gula sampai adonan sangat ringan dan kental karena kue bolu akan ringan dan lembut.

Pilihlah krim yang berkualitas tinggi.


Untuk mendapatkan hasil krim terbaik, Anda perlu menggunakan krim kental berkualitas baik. Semakin tinggi krim mentega, semakin mudah ia mengembang, dan semakin manis rasa kuenya.
Jangan mencampur bahan kering terlalu lama.


Saat mencampur bahan kering ke dalam campuran cair, pastikan untuk tidak mengaduk terlalu lama. Aduk saja sampai bahan kering tercampur rata dan kue tidak terlalu keras.


Perubahan material


Meskipun buah segar merupakan pilihan umum, Anda dapat berkreasi dan menambahkan berbagai topping sesuai selera Anda. Cobalah menggunakan kacang, krim karamel, atau taburan gula bubuk untuk memvariasikan rasa dan tekstur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *