Hari Raya Idul Fitri identik dengan hidangan lezat dan kue kering yang menggugah selera. Salah satu kue kering yang bisa menjadi pilihan adalah Kue Kering Kwaci Almond. Dengan perpaduan rasa gurih dari kwaci dan kacang almond, serta tekstur yang renyah, kue ini pasti disukai oleh seluruh keluarga. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Kue Kering Kwaci Almond di rumah.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Kue Kering Kwaci Almond, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 250 gram mentega tawar
- 150 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 100 gram kwaci (biji bunga matahari), sangrai
- 100 gram kacang almond, cincang kasar dan sangrai
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
2. Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Campur Mentega dan Gula
- Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
Langkah 2: Tambahkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, maizena, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
- Masukkan kwaci sangrai dan kacang almond cincang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah 3: Bentuk Adonan
- Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Beri jarak antar adonan karena kue akan mengembang saat dipanggang.
Langkah 4: Panggang Kue
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk memantau kue agar tidak gosong.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
3. Tips agar Kue Lebih Renyah
- Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan membuat kue lebih renyah dan gurih.
- Jangan Overmix: Saat mencampur adonan, hindari mengaduk terlalu lama agar kue tidak keras.
- Simpan di Wadah Kedap Udara: Setelah kue dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
4. Variasi Resep
Anda bisa menambahkan variasi pada resep ini sesuai selera, misalnya:
- Cokelat Chip: Tambahkan cokelat chip ke dalam adonan untuk rasa yang lebih manis.
- Keju Parut: Taburkan keju parut di atas kue sebelum dipanggang untuk rasa gurih yang lebih kuat.
- Kayu Manis: Tambahkan sedikit bubuk kayu manis ke dalam adonan untuk aroma yang harum.
5. Sajikan dengan Cinta
Kue Kering Kwaci Almond ini cocok disajikan sebagai camilan saat bersilaturahmi dengan keluarga dan teman di Hari Raya Idul Fitri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis pasti akan membuat semua orang ketagihan.
Penutup
Membuat Kue Kering Kwaci Almond untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang mempererat kebersamaan keluarga. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang siap memeriahkan momen spesial bersama orang terkasih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!
I love what you guys tend to be up too. This sort of clever
work and coverage! Keep up the good works guys I’ve you
guys to our blogroll.