Taquito, juga dikenal sebagai flauta di beberapa wilayah Meksiko, adalah hidangan khas yang terdiri dari tortilla yang digulung rapat dengan isian gurih lalu digoreng hingga renyah. Fresh taquito menawarkan cita rasa autentik yang memanjakan lidah dengan tekstur krispi di luar dan isian lembut di dalam.
Apa Itu Taquito?
Taquito berasal dari kata “taquito” yang berarti “taco kecil” dalam bahasa Spanyol. Hidangan ini populer sebagai makanan jalanan di Meksiko dan Amerika Serikat bagian barat daya. Biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan, taquito menjadi favorit banyak orang karena praktis dan nikmat.
Ciri Khas Taquito
Beberapa ciri khas dari fresh taquito antara lain:
- Tortilla Tipis: Menggunakan tortilla jagung yang digulung padat agar isian tidak tumpah saat digoreng.
- Isian Gurih: Umumnya berisi ayam suwir, daging sapi cincang, atau keju. Bumbu khas Meksiko seperti cumin, paprika, dan bawang putih memperkaya rasa.
- Digoreng Renyah: Taquito digoreng dalam minyak panas hingga keemasan, menciptakan kulit yang garing dan bertekstur.
Keunggulan Fresh Taquito Dibandingkan yang Beku
Fresh taquito dibuat dengan bahan segar dan langsung digoreng sesaat sebelum disajikan, menghasilkan rasa dan aroma yang lebih menggoda dibandingkan versi beku atau olahan pabrik.
Manfaat Memilih Fresh Taquito:
Lebih Renyah: Fresh taquito memiliki tekstur kulit yang lebih renyah karena baru saja digoreng.
Tanpa Pengawet: Dibuat dari bahan alami tanpa tambahan zat kimia.
Rasa Lebih Otentik: Bumbu dan isian lebih terasa karena tidak melalui proses pembekuan panjang.
Cara Menyajikan Fresh Taquito
Fresh taquito paling cocok disajikan panas-panas, ditemani saus pelengkap seperti:
Salsa Roja atau Verde: Saus merah atau hijau khas Meksiko yang pedas segar.
Guacamole: Saus alpukat lembut yang menyeimbangkan rasa gurih taquito.
Sour Cream dan Keju: Menambah kelembutan dan kekayaan rasa.
Cocok untuk Segala Suasana
Taquito cocok disajikan saat acara santai, pesta keluarga, atau bahkan sebagai bekal praktis. Karena ukurannya yang kecil dan mudah digenggam, taquito juga menjadi favorit anak-anak.
