Chai tea, atau lebih dikenal dengan nama “chai”, adalah minuman teh tradisional yang berasal dari India. Dikenal karena rasa rempahnya yang kaya, chai tea telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Minuman ini memiliki kombinasi teh hitam, susu, dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan kapulaga, yang memberikan sensasi hangat dan aroma yang menggugah selera. Chai tea bukan hanya sekedar minuman, tetapi juga bagian dari budaya yang kaya akan sejarah dan tradisi.
Sejarah dan Asal Usul Chai Tea
Chai tea memiliki akar yang dalam di budaya India, di mana “chai” berarti “teh”. Di India, minuman ini sering disajikan di rumah atau di warung-warung teh (dikenal sebagai “tapri”) sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari. Meskipun chai tea di India tidak selalu menggunakan susu, versi yang lebih modern yang dikenal di barista dunia umumnya mencampurkan teh hitam dengan susu dan rempah-rempah.
Chai tea sudah ada selama ribuan tahun dan awalnya dikonsumsi karena manfaat kesehatan dari rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Jahe, kayu manis, dan kapulaga, misalnya, diketahui memiliki sifat antiinflamasi dan meningkatkan pencernaan. Penggunaan teh hitam sebagai bahan dasar chai juga memberikan efek kafein yang membantu menjaga kewaspadaan sepanjang hari.
Cara Membuat Chai Tea yang Lezat
Membuat chai tea di rumah sangat mudah dan bahan-bahannya pun cukup mudah didapat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat chai tea yang nikmat:
Bahan-bahan:
2 kantong teh hitam
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
3-4 butir cengkeh
2-3 buah kapulaga, dihancurkan
2 cm jahe segar, iris tipis
300 ml air
100 ml susu (bisa menggunakan susu sapi, almond, atau oat)
Gula secukupnya (optional)
Langkah-langkah:
Rebus air bersama dengan kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe dalam panci kecil. Biarkan mendidih selama 5-10 menit agar rempah-rempah meresap dengan baik.
Tambahkan kantong teh hitam ke dalam air rebusan rempah, dan biarkan teh terendam selama 2-3 menit.
Setelah itu, tambahkan susu dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar hingga susu tercampur dengan bumbu dan teh.
Saring chai tea untuk menghilangkan rempah-rempah dan kantong teh, lalu tuangkan ke dalam gelas.
Tambahkan gula sesuai selera jika diinginkan.
Nikmati chai tea panas ini sebagai teman di pagi hari atau saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh dan jiwa.
Manfaat Kesehatan dari Chai Tea
Chai tea tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan rempah-rempahnya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari chai tea:
1. Meningkatkan Pencernaan
Jahe dan kayu manis dalam chai tea dikenal dapat membantu meredakan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan mual. Kedua rempah ini juga memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan saluran cerna.
2. Mengandung Antioksidan
Teh hitam mengandung banyak antioksidan, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung serta sistem kekebalan tubuh.
3. Menjaga Stamina dan Fokus
Chai tea mengandung kafein dari teh hitam, yang dapat memberikan energi dan membantu meningkatkan fokus sepanjang hari tanpa efek jitters yang biasanya dihasilkan oleh kopi.
