Cara Membuat Cheese Tart yang Lembut dan Lezat di Rumah

Cheese Tart adalah makanan penutup populer dengan rasa krim dan manis. Kue ini dibuat dengan isian krim keju yang sedikit manis, dibungkus dengan kulit pastry yang renyah.

Cheese Tart adalah makanan yang sangat baik untuk acara-acara khusus, pertemuan atau sebagai camilan di rumah. Ingin membuat kue keju sendiri? Berikut resep dan langkah sederhana untuk membuat kue keju yang sempurna.


Bahan-bahan untuk membuat Cheese Tart


Membuat cheese tart yang enak dan creamy membutuhkan banyak bahan dasar yang mudah didapat. Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan:


Bahan-bahan kulit pie:


200 gram tepung terigu
100 gram mentega (dingin dan dipotong kecil-kecil)
50 gr gula halus
1 kuning telur (jika diinginkan)
1 sendok makan gula (secukupnya)
sedikit garam


Makanan isi krim keju:


250 gr krim keju (harus pada suhu ruangan)
150 ml krim kental (heavy cream)
100 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok makan tepung maizena (untuk konsistensi yang lebih kental)


Dengan bahan-bahan ini Anda dapat membuat kue keju yang lezat dan nikmat. Untuk hasil terbaik, ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah-langkah membuat kue keju yang mudah dan lezat
Berikut cara mudah membuat dadih keju di rumah.


Untuk membuat kulit tart:


Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan gula halus. Potong mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran tepung. Dengan menggunakan jari Anda atau pemotong kue, gosokkan mentega dan tepung sampai membentuk remah-remah halus.

Tambahkan sedikit garam, telur dan kunyit. Setelah tercampur hingga halus, mulailah bentuk adonan menjadi bola. Bila adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es, satu sendok makan setiap kalinya, untuk melembutkan adonan. Bungkus adonan dengan plastik pembungkus dan simpan dalam lemari es selama 30 menit untuk mendinginkan adonan.

Setelah itu, giling adonan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung hingga mencapai ketebalan 3 mm. Lalu gunakan pemotong pai untuk memotong adonan atau membentuknya sesuai selera. Letakkan adonan yang sudah dipotong ke dalam cetakan kecil dan tekan sisi-sisinya hingga tertutup rapat. Letakkan kembali kulit pie dalam lemari es selama 15 menit agar mengeras sebelum dipanggang.

Masukkan kulit tart ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C dan panggang selama 15-20 menit atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Untuk membuat isian krim keju:


Taruh keju krim dalam mangkuk besar dan kocok hingga halus dan lembut. Tambahkan gula dan kocok lagi hingga gula larut dan campurannya halus. Tambahkan telur, satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Pastikan campuran tepung tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Tambahkan krim kental dan ekstrak vanila lalu kocok hingga semua bahan tercampur.

Terakhir, tambahkan tepung maizena dan aduk sampai campurannya kental dan halus.

Merakit dan memanggang kue keju:


Setelah kulit pie dingin, tuangkan campuran krim keju ke dalam setiap kulit pie. Isi hingga hampir penuh, tetapi sisakan sedikit ruang di bagian atas. Masukkan kue keju ke dalam oven dan panggang pada suhu 160°C selama 25-30 menit. Masak hingga bagian dalamnya matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.

Tips membuat kue keju yang sempurna


Untuk membuat cabai dengan rasa dan tekstur yang sempurna, cobalah tips berikut ini:
Gunakan keju krim berkualitas tinggi: Menggunakan keju krim berkualitas tinggi membuat isian pai lebih mudah dan lebih lezat.

Gunakan krim keju pada suhu ruangan agar mudah tercampur.

Dinginkan kulit pai Anda: Jangan lupa untuk mendinginkan kulit pai Anda di lemari es. Ini akan menjaga kulit pizza tetap lembap dan tidak terlalu mengembang saat dipanggang.

Panggang pada suhu yang tepat: Panggang kue pada suhu yang merata, hati-hati jangan sampai terlalu matang atau gosong. Ini membuatnya mudah diisi tanpa pembengkakan berlebihan.

Buat toppingnya: Anda dapat menambahkan topping sesuai selera Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan buah segar (stroberi, blueberry, atau kiwi) atau saus karamel untuk menambahkan berbagai rasa pada kue keju Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *