Resep Kue Kering Putri Salju Kelapa Pandan, Camilan Lezat untuk Natal

Kue kering Putri Salju adalah salah satu hidangan wajib saat perayaan Natal. Dengan tambahan kelapa dan aroma pandan, kue ini menjadi lebih istimewa dan menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Kue Kering Putri Salju Kelapa Pandan yang cocok dijadikan camilan atau hantaran Natal.

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Kue Kering Putri Salju Kelapa Pandan, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram mentega tawar
  • 100 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram maizena
  • 50 gram kelapa parut kering
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Topping: Gula halus untuk taburan.

2. Langkah-langkah Pembuatan

Langkah 1: Campur Mentega dan Gula

  1. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.

Langkah 2: Tambahkan Bahan Kering

  1. Ayak tepung terigu, maizena, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk hingga rata menggunakan spatula.
  2. Masukkan kelapa parut kering dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

Langkah 3: Bentuk Adonan

  1. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2 cm.
  2. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Beri jarak antar adonan karena kue akan mengembang saat dipanggang.

Langkah 4: Panggang Kue

  1. Panaskan oven pada suhu 160°C.
  2. Panggang kue selama 15-20 menit atau hingga bagian pinggir kue berwarna kecokelatan. Pastikan untuk memantau kue agar tidak gosong.
  3. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

Langkah 5: Taburi dengan Gula Halus

  1. Setelah kue dingin, taburi seluruh permukaan kue dengan gula halus hingga menyerupai salju.
  2. Pastikan gula halus menempel dengan baik di seluruh permukaan kue.

3. Tips agar Kue Lebih Sempurna

  • Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan membuat kue lebih renyah dan gurih.
  • Pasta Pandan yang Berkualitas: Pilih pasta pandan yang berkualitas untuk mendapatkan aroma dan warna yang maksimal.
  • Jangan Overbake: Pastikan untuk tidak memanggang kue terlalu lama agar kue tetap renyah dan tidak keras.

4. Variasi Resep

Anda bisa menambahkan variasi pada resep ini sesuai selera, misalnya:

  • Cokelat: Celupkan setengah bagian kue yang sudah dingin ke dalam lelehan cokelat untuk rasa yang lebih manis.
  • Keju: Taburkan keju parut di atas kue sebelum dipanggang untuk rasa gurih yang lebih kuat.
  • Matcha: Ganti pasta pandan dengan bubuk matcha untuk rasa yang unik dan warna hijau yang cantik.

5. Sajikan dengan Cinta

Kue Kering Putri Salju Kelapa Pandan ini cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman di Hari Raya Natal. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih manis pasti akan membuat semua orang ketagihan.

Penutup

Membuat Kue Kering Putri Salju Kelapa Pandan untuk menyambut Hari Raya Natal tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang mempererat kebersamaan keluarga. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan camilan lezat yang siap memeriahkan momen spesial bersama orang terkasih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Natal!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *